Actividades

El Museo del Arroz organiza actividades para todos los públicos. Propuestas culturales diversas y orientadas a destacar la importancia del arroz (y de su entorno), en nuestra sociedad.

1. VISITAS GUIADAS (PARA GRUPOS DE 10 PERSONAS MÍNIMO)

Objetivo didáctico de la actividad: Conocer el tratamiento que se le daba antiguamente al arroz, cuando una vez segado en el campo, se trasladaba hasta el molino para hacerlo apto para el consumo humano. 

La visita guiada se inicia con una presentación en power point en el espacio didáctico de la planta baja. Después, acompañados de un guía del museo, iniciamos un recorrido por las máquinas, repartidas en las tres alturas que tiene el edificio, además de la planta baja y un altillo. En la planta primera, se incluye una demostración de elaboración del arroz en el laboratorio.

CAPACIDAD: 25 personas Máx.

DURACIÓN: 45 minutos

CON RESERVA PREVIA.

ACTIVIDAD GRATUITA.

IDIOMAS: castellano, valenciano e inglés (el grupo puede traer su traductor).

2. VISITAS TUTORIZADAS

Objetivo didáctico de la actividad: Conocer su origen, su historia, sus prácticas de cultivo y las características de sus variedades, según las cuales se van a clasificar en distintos tipos, es básico para comprender la importancia local del arroz y algunos de los procesos de elaboración a los que es sometido en su fase industrial.

DURACIÓN: 25 - 30 minutos (No incluye la visita guiada al museo).

CON RESERVA PREVIA.

CAPACIDAD: 40 / 50 personas (40 sentadas) 

DURACIÓN: 30 minutos

CON RESERVA PREVIA

ACTIVIDAD GRATUITA.

IDIOMAS: castellano, valenciano e inglés (el grupo puede traer su traductor).

3. SEMINARIOS TÉCNICOS DE ARROZ (PARA ESTUDIANTES DE HOSTELERÍA)

Objetivo didáctico de la actividad: Conocer su origen, su historia, sus prácticas de cultivo y las características de sus variedades, según las cuales se van a clasificar en distintos tipos, es básico para comprender la importancia local del arroz y algunos de los procesos de elaboración a los que es sometido en su fase industrial.

CONTENIDO DEL SEMINARIO:

- Introducción a la historia del cultivo del arroz en Valencia: un recorrido desde su origen en tiempo de los árabes, haciendo hincapié en los momentos históricos más clave, hasta el momento actual.

- Clasificación de los tipos de arroz en función de la forma de los granos y de su contenido de amilosa, factores que van a influir en el resultado gastronómico final.

- Presentación y aproximación a las variedades amparadas bajo el sello de calidad de la Denominación de Origen Arroz de Valencia: senia, bomba y albufera. Para aprender cuáles son sus mejores aplicaciones en la cocina. Conocer técnicamente estos tipos de arroz nos permitirá obtener mejores resultados en nuestras recetas.

- Análisis de los parámetros de calidad del arroz para reconocer las diferentes categorías que podemos encontrar en el mercado.

DURACIÓN: 75 minutos (*No incluye la visita guiada al museo).

CON RESERVA PREVIA.